FPE-FPG 115

FPE-FPG-115

Dimensions :

Hauteur              41.75 po (1060 mm) électrique

43.50 po (1105 mm) gaz

Largeur               39.25 po (997 mm) électrique

40.13 po (1019 mm) gaz

Profondeur       31.50 po (799 mm) électrique

Capacité

  • 10 plateaux pleins grandeur 2.5 po. (65 mm)
  • 10 plateaux FlexiRack et grilles
  • 3 grilles standards 6 poulets, 18 poulets par charge
  • 6 grilles demies tailles FlexiRack 6 poulets, 2 par rail, 32 poulets par charge

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Description du produit

  • 4 Mode de Cuissons, Vapeur : chaleur humide de 86 à 266 ° F (30-130 ° C), Convection : Chaleur sèche de 86- 572°F (30-300°C) (modèle électrique), de 86- 482°F (30-250°C) (modèle au gas), Combinaisons : Chaleur sèche et humide 86- 482°F (30-250°C) et Finition : Chaleur sèche et humide de 86- 356°F (30-180°C).
  • Le système de contrôle Chef’s Touch pour une cuisson automatique ou manuelle facile : Écran tactile durable capacité à haute résolution de 7 pouces, un écran tactile de couleur, créer et stocker jusqu’à 350 programmes de cuissons personnalisée à 20 étapes chaque et utiliser l’application pour la cuisson, le nettoyage, les diagnostics et plus encore
  • Les applications tactiles inclus : PerfectHold (commutateur mode PAUSE après la cuisson), Time-to-Serve (coordonne les temps de cuisson), Family Mix (affiche les éléments qui peut être préparé ensemble), GreenInside (eau/ utilisation d’énergie/ suivi) et Combi Doctor (auto-diagnostique)
  • DynaSteam2 système de génération de vapeur éco énergétique avec un transfert thermique incorporé, un ventilateur à  inversion  automatique  5 vitesses  pour  une  cuisson  uniforme  rapide à travers du cabinet
  • Amélioration du système autonettoyant WaveClean et utilise 36% moins d’eau que les autres combis autonettoyant
  • ClimaSelect vous permet de définir et de maintenir le taux d’humidité des extractions de graisses, 10% pour le modèle Platinium, pour une production de vapeur plus précise et plus économe en énergie
  • Réglage individuel ajustable avant et pendant la cuisson
  • Choix de langues pour les opérations et le service de diagnostic.
  • Température en ºF or ºC
  • Moteur à haut  rendement  puissant consomme jusqu’à 15% moins d’énergie
  • Rayonnage en croix pour une meilleure ergonomie
  • Rack à pan amovible avec rails inclinables
  • Extraction de la graisse sans fils
  • Intérieur de l’armoire en acier inoxydable 316S11 avec coins concaves
  • Extérieur en acier inoxydable de 1 mm
  • Joint de porte du périmètre complet
  • Vitre en verre triple économisant de l’énergie
  • Bouton de démarrage retardé et de préchauffage/refroidissement
  • Port USB pour le téléchargement des programmes, des messages de diagnostic ou de données HACCP

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