PFG 691

PFG-691

Dimensions:

Hauteur              61.00 po (1549 mm) Haut de la cheminée
Hauteur              71.00 po (1803 mm) couvercle levé
Largeur               25.50 po (648 mm)
Profondeur       42.00 po (1067 mm)

Capacité

Produit                  24 lb (11 kg)

Huile                    130 lb ou 61 L

Type de commande
Computron  8000

Type de cuisson
À Pression

Type de connexion
Gaz

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POURQUOI FRIRE SOUS PRESSION

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Marque:

Description du produit

  • Cuit jusqu’à 24 lb (11 kg) de nourriture en une seule charge, vous donnant un débit plus élevé et de la rentabilité.
  • Permet la friture sur des plateaux demi-grandeur afin de minimiser le transport de produits entre la cuve et des armoires de maintien.
  • Système de levée du couvercle à contrepoids et barrure brevetés pour un chargement et un déchargement faciles.
  • Cuve rectangulaire dont la conception favorise une turbulence pour une cuisson uniforme.
  • Filtration intégrée, qui réduit les temps d’arrêt et augmente la productivité des employés
  • Le contrôle COMPUTRON 8000 (standard) dispose de 10 cycles de cuisson programmables, une compensation de charge, d’un mode fonte, d’inactivité et nettoyage, un contrôle proportionnel, une alerte pour détecter l’eau, une filtration rapide et repérage de la fréquence des filtrations en option, et un affichage digital à 16 caractères avec réglage multiple de langues
  • Cuve en acier inoxydable robuste avec garantie de 7 ans
  • Éléments chauffants de haute efficacité qui favorisent une récupération rapide et une économie d’énergie (Modèle électrique seulement)
  • Inclue la technologie de transfert de chaleur par induction en incorporant, 4 brûleurs à haute efficacité avec allumage à l’état solide, pour un fonctionnement fiable et une récupération rapide de la température (Modèle au gaz uniquement)
  • Zone froide en dessous des éléments de chauffage permet de prolonger la durée de vie de l’huile.
  • Protection haute température
  • Couvercle robuste en alliage d’aluminium coulé pour une manipulation facile
  • Bord relevé qui réduit les déversements.
  • Friteuse supportée sur 4 roulettes robustes, 2 qui se barrent.

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