titan1

Modèle Titan 1

Produits Finis: Sorbet, Gelato
Installation: Plancher
Nombre de Saveurs: 1
QTE Cylindre de congélation: 1
Taille Cylindre de congélation (qt/l): 28/26.49

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Description du produit

Sorbetière

La sorbetière Titan 1, est le résultat de plus de 45 ans d’expérience dans la fabrication des équipements de crème glacée. Une machine technologiquement avancé pour les professionnels qui souhaitent produire des desserts de haute qualité en grandes quantités avec une efficacité maximale. Fabriqué en Italie par Frigomat pour assurer la qualité de l’équipement et de la technologie italienne pour servir du gélato, de la crème glacée ou des desserts glacées de qualité italienne.

 

Contrôle électronique: cycles automatiques et semi-automatiques

4 programmes de congélation:

  • Cycle automatique de congélation pour atteindre la consistance idéale en fonction du type et de la quantité de mélange introduite.
  • Cycle semi-automatique de congélation avec réglage de la consistance.
  • Cycle granité avec programmation de la consistance et agitation continuelle.
  • Cycle granité avec programmation du temps de travail et agitation cyclique.

Maintien automatique de la consistance à la fin du cycle.

 

Haute Précision

L’IES électronique dispose d’un nouveau système de contrôle de la consistance, qui permet d’améliorer la précision lors des différentes conditions de travail.

 

Production variable

Souplesse élevée de production (de 3,8 à 14,19 litres de mélange liquide), par la commande automatique qui gère le cycle de congélation en fonction du type et de la quantité de mélange.

 

Efficacité

Grande efficacité du cylindre de congélation grâce à la technologie de gaz à expansion directe, ainsi que des batteurs en acier à racleur souple amovibles.

 

Batteur deux-vitesses

Le batteur a deux vitesses: standard pour la production et à haute vitesse pour l’extraction avec l’option « extra chill » lors de l’éjection pour maintenir une meilleure uniformité du produit.

Sécurité

Porte en acier monobloc avec double sécurité sur l’ouverture de la grille et de la porte elle-même. Lors de l’ouverture de la grille et/ou la porte, le batteur arrête pour éviter tout accident. La porte comporte une grille supplémentaire sur le trou d’éjection afin d’éviter toutes blessures. La machine dispose d’un panneau à de configuration à basse tension.

 

Facile à Nettoyer

La machine dispose d’un robinet de rinçage dans le panneau frontal situé à côté de la porte.

 

Spécification

Produits Finis

Batch

 

Installation

Floor

 

Nombre de Saveurs

1

 

QTE Cylindre de congélation

1

 

Taille Cylindre de congélation (qt/l)

28/26.49

 

QTE Trémie

NA

 

Taille Trémie (qt/l)

NA

 

Système

NA

 

Contrôle de la réfrigération

NA

 

Dimensions l/p/h (po/mm)

20-1/2″ (l)

520mm (l)

46″ (p) (Refroidi à l’eau)

1170mm (p)

54-3/4″ (p) (Refroidi à l’air)

1390mm (p)

56″ (h)

1420mm (h)

 

Poids Net (Lbs/Kg)

881 lbs

400 kg

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